/ Полезное / Уходим с поста...
Уходим с поста... Помнится, в одной передаче священник сказал: "На Пасху мы должны ходить крестными ходами, а не лежать по больничным палатам". Так вот что надо есть, чтобы Светлый Праздник Пасхи не омрачился больным животом.
Организм не может быстро и легко перестроиться с одного типа питания на другой. Во время поста стол был преимущественно углеводный, тогда как обычный наш стол - белково-жировой. Организм за много дней перестроился и отвык переваривать мясо. Диетологи считают, что перестройка организма идет 28 дней, поэтому бросаться сразу есть много и разнообразно мяса, копченостей, сала и пр. нельзя ни в коем случае. Начинать "привыкать к белкам" надо постепенно.
1. Нельзя сразу же есть жирное, мясное, жареное. Первые дни нужно продолжать питаться постной пищей. Выпевайте на ночь пол стакана кефира или бифидока. Это поможет вашему кишечнику.
2. Салаты заправляйте маслом, без добавления уксуса или майонеза.
3. На третий день съешьте отварного мяса, лучше курятины. Старайтесь больше пить киселей и компотов.
4. Старайтесь есть через каждые 2-3 часа маленькими порциями. Постепенно добавляйте в пищу продукты животного происхождения. Не нужно есть яйца в большом количестве, они очень долго перевариваются и может возникнуть чувство тяжести.
"Пусть съедят мясо его в сию самую ночь... с пресным хлебом и с горькими травами" (Исх. 12).
Если вы уверены, что с желудочно-кишечным трактом у вас проблем не было и нет, то можно начать есть мясо и рыбу в первые дни после поста. Но небольшими порциями и не жирных сортов с постным гарниром или зеленью. Вот несколько рецептов рыбы и курицы, запеченных с зеленью.
Готовим рыбу: Скумбрия с укропом и лимоном
Идеально для этого блюда подойдет скумбрия. Одна рыба вполне насытит одного человека. Для приготовления понадобится укроп, лимон, соль, перец, фольга.
Скумбрию нужно выпотрошить, благо, что чешуи у нее нет. Но нужно выпотрошить ее тщательно и хорошо промыть - не должно остаться внутри никакой черни.
Зелень мелко крошим, солим и перчим. И начиняем ею рыбу.
Рыбу спинкой вниз надо плотно укутать в 2-3 слоя фольги и запекать в духовке на 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Подавать рыбу можно прямо в фольге, переложив ее с противня на тарелку. Перед подачей скумбрию и зелень надо сбрызнуть лимонным соком.
Готовим курицу: "Зеленые" рулетики из курицы
Для приготовления этого блюда нам понадобится куриная грудка, зелень любая, какая нравится, яблоко - лучше зеленое, соль, перец, молоточек для отбивания мяса, зубочистки и фольга.
Куриную грудку снимаем с костей и делим на две части. Косточку можно сварить в бульоне - получится вполне вкусный бульон для легкого супа.
Отбивать нежное куриное мясо лучше в полиэтиленовой пленке - так оно не будет разлетаться во все стороны. Сейчас же можно мясо посолить.
На куриные отбитые грудки выложить порезанное соломкой яблоко и мелко порубленную зелень. Яблоко лучше порезать соломкой - оно в любом случае при запекании размягчится, но если его натереть, то часть сока потеряется еще до приготовления.
Зелень можно дополнительнро посолить и поперчить, если хочется более острого вкуса.
Теперь грудки надо завернуть в рулетики и прихватить зубочистками. И упаковать в фольгу - но не очень плотно. Главная задача фольги - дать курице пропариться и не дать испариться соку. Запекаем минут 30-40 при температуре 180 градусов.
"Зеленые" рулетики можно подавать с картошкой, спагетти, рисом с овощами. Но чтобы блюдо было совсем легким лучше на гарнир подать цветную капусту, капусту брокколи или салат из сельдерея.
Приятного аппетита!
И будьте здоровы!
Ключевые слова: пост выход из поста мясо постный стол углеводный стол рыба рецепт
Обсудить в форуме материал «Уходим с поста...»
Читайте в рубрике «Полезное»:
Рекомендации специалистов Роспотребнадзора по мерам безопасности и правилам оказания первой помощи при укусах клещей.
По старой доброй традиции мы начинаем "новую жизнь" с понедельника, а занятия бегом по весне. Но если с первым все ясно, то занятия спортом требуют особой подготовки и знаний.
У каждой приличной бабушки на окне обязательно растет колючий монстрик - алоэ. Потому что каждая приличная бабушка знает - алоэ может вылечить все. И спорить тут бесполезно. Даже наука с бабушками тут соглашается почти на сто процентов.
Кто бы мог подумать, что эти крохотные химические вещества - настоящие руководители нашего организма. Наряду с нервной системой они регулирует работу всех без исключения органов. А также отвечают за хороший внешний вид и прекрасное самочувствие.
Александра Шеина делится еще одним вкусным рецептом летнего салата - свежего, сочного и самого полезного в городскую жару.
Присмотрись к соседу по офису! Возможно, он сейчас делает эту тайную зарядку и встретит весну в отличной форме. А ты готов к весне?
С понедельника - 27 февраля - у православного мира начинается Великий пост. 48 дней верующие должны будут существенно ограничивать себя в еде. Всем ли можно поститься?
Нынешняя зима радует снегом и солнцем. Самое время приобщиться к активным зимним видам отдыха. В конце концов, мы живем в горах!
Пища и секс всегда были для людей потребностью и удовольствием одновременно. Здоровое, сбалансированное питание повышает сексуальные возможности человека, а секс, в свою очередь, улучшает энергетику организма.
Помнится, в одной передаче священник сказал: "На Пасху мы должны ходить крестными ходами, а не лежать по больничным палатам". Так что же можно есть, чтобы Светлый Праздник Пасхи не омрачился больным животом?
| 
